El Gran Hotel Taoro abrió sus puertas el 22 de noviembre de 1890. Fue un establecimiento pionero en el sector turístico de Canarias y un elemento de gran influencia en la vida social isleña. Su emplazamiento en un marco privilegiado, así como su construcción mediante un edificio singular, lo convirtieron en destino de buena parte de la alta sociedad europea de principios del siglo XX.
Su declive como gran hotel se inició con el devastador incendio que lo destruyó parcialmente en 1929. Continuó funcionando hasta que cerró sus puertas como hotel en 1975. Luego el Cabildo lo compró, lo reformó y lo reconvirtió en casino de juego, que se inauguró en 1979.En el parque Taoro, en este hotel, estuvo emplazado el Casino Taoro, entre 1979 y 2006, hasta que el Cabildo decidió trasladarlo a la Isla del Lago Martianez, con el propósito de intentar aumentar su rentabilidad económica. En estos años se han planteado numerosas propuestas para el nuevo uso del edificio, empezando por la actividad hotelera. Sin embargo, el concurso de explotación convocado por el Cabildo quedó desierto en dos ocasiones. Varias empresas se interesaron por el hotel del Taoro pero ninguna presentó oferta al considerar poco rentable el negocio, dadas las condiciones de la concesión.
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