Dificultad: Fácil Media
Plato: Primero
Ingredientes:
500 gr. de lubina en trozos
250 gr. de papas (patatas) peladas y en trozos
3 tomates medianos en gajos
4 rodajas finas y grandes de pan
1 pellizco de cominos
1 pellizco de azafrán
Sal al gusto
Preparación:
· Haz hervir litro y medio de agua con sal en una cazuela, échale los tomates, las patatas y los cominos. Cuando las patatas comiencen a ablandarse, incorpora el pescado y el azafrán majado en el mortero.
· Cuando el pescado esté a punto, coloca en cada plato 1 rodaja de pan, viértele el caldo y colócales encima los trozos de patatas y de pescado.
· La lubina puede ser sustituida por otro pescado de carne firme, como mero o rape.
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