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Sopa de Pescado Tinerfeña



Dificultad: Fácil Mediasopa de pescado
Plato: Primero

Ingredientes:
500 gr. de lubina en trozos
250 gr. de papas (patatas) peladas y en trozos
3 tomates medianos en gajos
4 rodajas finas y grandes de pan
1
pellizco de cominos
1
pellizco de azafrán
Sal
al gusto

Preparación:
· Haz hervir litro y medio de agua con sal en una cazuela, échale los tomates, las patatas y los cominos. Cuando las patatas comiencen a ablandarse, incorpora el pescado y el azafrán majado en el mortero.
· Cuando el pescado esté a punto, coloca en cada plato 1 rodaja de pan, viértele el caldo y colócales encima los trozos de patatas y de pescado.
· La lubina puede ser sustituida por otro pescado de carne firme, como mero o rape.

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