Recetas de la Cocina Canaria clasificadas

Sopas - Cremas Carnes - Pescados	Papas - Gofio - Mojos  Postres	Licores Otros
Sopas, cremas y pucheros Caldo de Millo (maíz) Crema de Bubango Garbanzas Potaje de Berros Puchero Canario Sopa de repollo (dieta) Carnes 20 Recetas de Carne Carne Fiesta Costillas al horno - video Costillas Frescas en Salsa Lomo con manzanas y castañas Pata de cerdo asada Ropa Vieja Pescados y Mariscos 20 Recetas de Pescado Aguacates rellenos de Langostinos Albóndigas de Cherne Atún en Adobo Caballas Morochas Cazuela de Cherne y su Escaldón Croquetas Integrales de Cazuela de Pescado EL Cherne (pescado) Escabeche de Chicharros Escaldón Morena en Salmorejo Pescado Encebollado Pescado Salado en Mojo Hervido Sopa de Pescado Tinerfeña	--------------------------- Curros de papas Papas Arrugadas Pella Dulce Pella o Pelota de Gofio Rancho de Queso Risotto de setas secas Tortilla Canaria Gofio Gofio con miel y almendras Gofio escaldado Mojos y salsas Mojo de Aguacate con Cilantro Mojo de queso Tinerfeño con Lomito de Conejo Mojo hervido Mojo picón canario Postres Bombón para San Valentín Frangollo Frangollo - postre Mantecados de Canarias Mousse de Gofio Polvorones Rosquetes Canarios Semifrío de turrón con salsa de chocolate Tarta de Plátano Tarta de Nata y Queso Torrijas de cuaresma Tortitas de chocolate caliente y plátano Truchas (empanadillas) de cabello de ángel Truchas de batata	Licores Licor de Berros Ronmiel Otros Gastronomía Canaria Los Cuchillos de Cocina Vídeos La Cocina Canaria    Introducción y Historia   La cocina canaria puede considerarse como una privilegiada, ya que aúna varios factores que hacen de ella un caso excepcional, el clima, que favorece que la tierra sea generosa en sus cultivos, ser un archipiélago con abundante pesca en sus costas y la influencia que, durante siglos, ha recibido de la cultura, peninsular, europea, africana y latinoamericana. Si a todo esto se añaden las recetas autóctonas insulares, se obtiene una exótica y variada cocina con firma propia. Continuar leyendo...